一是压实各方监管责任。出台专项整治方案,围绕资质准入、后厨加工、餐食配送、信息公示四个领域开展整治;依托基层食安网格化管理,建立“一店一档”动态台账,实时掌握经营主体运营情况。二是开展精准靶向整治。实行线上筛查、线下核查联动执法,线上批量核验线上店铺证照、经营范围及公示信息;线下紧盯校园周边、集镇商圈等外卖重点区域,严查食材采购、餐具消毒、从业人员健康管理等环节,依法取缔无证加工黑作坊。三是构建多元共治格局。升级推广“互联网+明厨亮灶”,实现热门外卖门店后厨可视化全覆盖;全面使用食安封签,吸纳外卖骑手担任食品安全志愿监督员,建立监管部门与外卖平台常态化会商、线索移送机制,长效巩固整治成效。
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